Bột đạm côn trùng: Dinh dưỡng toàn diện

Cá trong tự nhiên có được các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng trưởng và tồn tại từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau, một nguồn quan trọng là côn trùng. Côn trùng cung cấp cho cá nguồn protein dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Ví dụ, cá hồi nước ngọt đã được phát hiện hầu như chỉ ăn côn trùng, từ phù du đến ấu trùng ruồi chironomid.

Ngoài protein, côn trùng còn cung cấp cho cá các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, chất khoáng và chất béo. Ví dụ, một số loài côn trùng rất giàu axit béo omega-3, cần thiết để duy trì màng tế bào khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng não thích hợp. Đối với các loài côn trùng cụ thể, ấu trùng Ruồi lính đen (BSF) thường được sử dụng nhiều nhất trong thức ăn chăn nuôi do hàm lượng protein cao, nhưng chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng có lợi khác như axit béo thiết yếu, vitamin và khoáng chất, bao gồm cả carotenoid như astaxanthin có tác dụng mạnh. Đặc tính chống oxy hóa và thường được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Nhìn chung, côn trùng đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn của các loài cá hoang dã và là một phần quan trọng trong chuỗi thức ăn thủy sinh.

LÀM CHO CHITIN HOẠT ĐỘNG
Bột côn trùng là nguồn protein dễ tiêu hóa và ngon miệng cho cá có thành phần axit amin tương tự như bột cá. Tuy nhiên, ngoài hàm lượng protein, bột côn trùng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe và năng suất của cá, bao gồm chitin. Chitin là một thành phần thường bị hiểu sai của bột côn trùng, trong khi khoa học vẫn chưa hiểu rõ về nhiều khía cạnh của nó, ngày càng có nhiều bằng chứng chỉ ra các yếu tố tích cực của chitin.

Chitin là một chất dinh dưỡng độc đáo có một số tác động tích cực đến sức khỏe của cá, khả năng tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch. Một trong những chức năng quan trọng nhất của nó là như một prebiotic, có nghĩa là nó thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi ở cá (Rimoldi, et. al., 2019) Những vi khuẩn này có thể giúp cải thiện khả năng tiêu hóa của cá bằng cách phân hủy carbohydrate phức tạp và các chất dinh dưỡng khác để chúng có thể được cá hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, chitin đã được chứng minh là có đặc tính kích thích miễn dịch, có nghĩa là nó có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cá và giúp chúng chống lại mầm bệnh và bệnh tật. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc đưa chitin vào thức ăn nuôi trồng thủy sản có thể cải thiện tỷ lệ sống và tăng trưởng tổng thể của cá (Rodolfo et. al., 2016).

VI CHẤT DINH DƯỠNG
Bột côn trùng cũng là một nguồn vi chất dinh dưỡng quý giá rất quan trọng đối với sức khỏe và năng suất của cá. Côn trùng rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như sắt, canxi và kẽm. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với một số quá trình sinh lý ở cá, chẳng hạn như hình thành xương, chức năng miễn dịch và chuyển hóa năng lượng. Ví dụ, bữa ăn BSFL chứa 5-9% canxi. Canxi là một khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn nuôi trồng thủy sản vì nó cần thiết cho các quá trình sinh lý khác nhau, bao gồm hình thành xương và vỏ, chức năng cơ, đông máu và chức năng thần kinh.

Canxi đặc biệt quan trọng đối với các loài có vỏ hoặc xương cứng, chẳng hạn như động vật giáp xác và động vật hai mảnh vỏ, cũng như đối với các loài cá có xương. Thiếu canxi ở những loài này có thể dẫn đến vỏ hoặc xương yếu, tăng trưởng kém và giảm khả năng sống sót.

Canxi cũng rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của cá và các động vật thủy sinh khác không có cấu trúc cứng. Canxi đóng một vai trò trong chức năng cơ bắp và thần kinh, và sự thiếu hụt có thể dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn, tăng trưởng kém và tăng khả năng mắc bệnh.

Bao gồm bột côn trùng trong công thức thức ăn nuôi trồng thủy sản có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cá mà không cần bổ sung vi chất dinh dưỡng tổng hợp.

CHẤT CHỐNG OXY HÓA & PEPTIDE KHÁNG VI KHUẨN
Một ưu điểm quan trọng khác của bột côn trùng là tiềm năng của nó như là một nguồn cung cấp các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như chất chống oxy hóa và peptide kháng khuẩn (AMPs). Côn trùng chứa một số hợp chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E và C, carotenoid và flavonoid, có thể giúp bảo vệ cá khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm. Việc sử dụng bột côn trùng trong thức ăn nuôi trồng thủy sản có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa của cá, dẫn đến tốc độ tăng trưởng và sức khỏe tổng thể tốt hơn.

Bột côn trùng cũng đã được chứng minh là có chứa nhiều loại peptide kháng khuẩn, là những protein nhỏ có thể giúp bảo vệ cá khỏi bị nhiễm vi khuẩn và vi rút. Ruồi Lính Đen được phát hiện có hơn 50 AMP – nhiều hơn bất kỳ động vật không xương sống nào khác. Peptide kháng khuẩn được sản xuất tự nhiên bởi nhiều sinh vật, kể cả côn trùng, và đã được chứng minh là có phổ hoạt động rộng chống lại nhiều loại mầm bệnh. Việc sử dụng bột côn trùng trong thức ăn nuôi trồng thủy sản có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cá nuôi và giảm nhu cầu sử dụng thuốc kháng sinh và các phương pháp xử lý hóa học khác có thể gây hại cho môi trường và sức khỏe con người.

Tất cả điều này, kết hợp với thực tế là việc sản xuất bột côn trùng để sử dụng trong thức ăn nuôi trồng thủy sản là một giải pháp thay thế bền vững hơn cho bột cá thông thường, thường được lấy từ các quần thể cá tự nhiên, khiến nó trở thành một thành phần hấp dẫn hơn nữa trong các công thức thức ăn. Bột côn trùng có thể được sản xuất từ ​​nhiều nguồn bền vững như chất thải thực phẩm và phụ phẩm nông nghiệp, giảm áp lực lên quần thể cá tự nhiên và thúc đẩy các phương pháp canh tác bền vững hơn.

Nguồn: Feedandadditive.com